お料理 Cuisine

和牛の最高峰と呼ばれる飛騨牛と
郷土料理を心ゆくまで

恵まれた飛騨の自然の中で育てられたブランド牛「飛騨牛」をはじめ、地元の旬の素材を存分に用いた「合掌料理」。冷たいものは冷たく、温かいものは出来立てを。味わい深い飛騨の味覚をお楽しみください。

時間調整を行い、
密にならない工夫をしております。
お食事は個室食ではございませんが、
安心してご利用くださいませ。

全国的に有名ブランド”飛騨牛”や地の物を取り入れた、滋味深い飛騨の郷土料理会席をご堪能頂けます。

きめ細やかでやわらかい肉質と、美しい霜降りと口の中でとろける芳醇な香りと味わい。岐阜県の豊かな自然で育てられ、優れた技術を持つ生産者たちの手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけて作られた逸品をぜひ御賞味ください。

15名以上の団体様には会席場をご準備します。（要予約）
お料理内容は飛騨牛や郷土色豊かな会席コースになります。

和と洋のご朝食をご用意しております。1日の始まりはご朝食から。しっかり食べて素敵な1日をお過ごしください。

高山名物の「朴葉みそ」や山菜、高山のお漬物など、味わい深くヘルシーな和食中心のメニューです。米は飛騨のコシヒカリを使用しております。

二泊目からご用意出来ます。
1泊目から洋風朝食がご希望の場合は、事前に御連絡下さい。

注意事項

ご朝食のお時間は7:00 or 7:30 or 8:00の中から選んで頂きます。
「朝市御膳」の朴葉味噌に一人前500円（税別）で飛騨牛をトッピングできます。ご希望の方はご予約の際、備考欄に「朝食に何人分飛騨牛を追加」と記載してください。（到着後のご注文はお受けできません。）
1泊目から洋風朝食がご希望の場合は、事前に御連絡下さい。
連泊の方は料理内容が変わります。
時期により食事内容は異なります。

夕食・朝食はお食事処でお召し上がりいただきます。白川郷から移築した材を使用した食事処です。15名様以上の団体様には個室をご用意できます。（要予約）

上記に記載の注意事項を必ずご覧ください。